उत्पादनहरू

141 kDa को आणविक वजनको साथ अल्कोहल डिहाइड्रोजनेजको टेट्रामरमा चार समान उपयुनिटहरू छन्।प्रत्येक सबयूनिटको सक्रिय साइटमा जस्ता परमाणु हुन्छ।प्रत्येक सक्रिय साइटमा 2 प्रतिक्रियाशील सल्फहाइड्रिल समूह र एक हिस्टिडाइन अवशेषहरू पनि समावेश छन्।आइसोइलेक्ट्रिक पोइन्ट: 5.4-5.8 इष्टतम pH: 8.6-9.0 सब्सट्रेट: यीस्ट अल्कोहल डिहाइड्रोजनेजले इथेनोलसँग सजिलैसँग प्रतिक्रिया गर्छ, र रक्सीको मात्रा बढ्दा वा घट्दा यसको प्रतिक्रियाशीलता घट्छ।शाखायुक्त र माध्यमिक अल्कोहलको साथ प्रतिक्रिया पनि धेरै कम छ।KM (केमिकलबुक इथेनॉल) = 2.1 x 10-3 MKM (methanol) = 1.3 x 10-1 MKM (isopropanol) = 1.4 x 10-1 M imines र iodoacetamides।1,10-फेनान्थ्रोलिन, 8-हाइड्रोक्सीक्विनोलिन, 2,2'-bipyridine, र thiourea सहित जस्ता चेलेटरहरूको अवरोधक।सब्सट्रेट एनालग इनहिबिटरहरू, β-NAD एनालगहरू, प्यूरिन र पाइरिमिडाइन डेरिभेटिभहरू, क्लोरोएथानोल, र फ्लोरोएथानोल सहित।