उत्पादनहरू

Galactosidase ले इन्जाइमहरूको वर्गलाई बुझाउँछ जसले ग्यालेक्टोजिक बन्डहरू समावेश गर्ने पदार्थहरूलाई हाइड्रोलाइज गर्छ, जस्तै ल्याक्टोज (ल्याक्टोज एक डिहाइड्रेसन कन्डेन्सेसनले ग्लुकोजको एक अणु र ग्यालेक्टोजको एक अणुको निर्जलीकरण द्वारा बनाईएको हो)।मुख्यतया α-galactosidase र β-galactosidase मा विभाजित।α-Galactosidase ले α-galactosidase बन्डको हाइड्रोलाइसिसलाई उत्प्रेरित गर्दछ, जसले फिड र सोया फूडमा एन्टि-पोषण कारक α-galactosides लाई रूपान्तरण र विघटन गर्न सक्छ, र तिनीहरूको पोषण सामग्री सुधार गर्दछ।थप रूपमा, इन्जाइमसँग औषधि, मोटो प्रशोधन र कागज उद्योगहरूमा केही अनुप्रयोगहरू छन्।β-Galactosidase खाद्य उद्योगमा मात्र धेरै र अधिक व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको छैन, तर यसले बायोटेक्नोलोजीको क्षेत्रहरू जस्तै आनुवंशिक ईन्जिनियरिङ्, इन्जाइम इन्जिनियरिङ, प्रोटीन इन्जिनियरिङ, आदिमा पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, र व्यापक रूपमा औषधिमा प्रयोग गर्न थालेको छ। र अन्य क्षेत्रहरू।

α-galactosidase (α-galactosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) एक exoglycosidase हो जसले α-galactosidic बन्धनको हाइड्रोलाइसिसलाई उत्प्रेरित गर्दछ, र यसलाई melibiase पनि भनिन्छ किनभने यसले melibiose को विघटन गर्न सक्छ, जसले hydro-galactosidos को उत्प्रेरित गर्दछ। बन्डहरू।यो सुविधाले फिड र सोया फूडहरूमा एन्टि-पोषक तत्वहरू सुधार गर्न र हटाउनको लागि उपयोगी बनाउँछ।थप रूपमा, यसले चिकित्सा क्षेत्रमा B→O रक्त समूह रूपान्तरणलाई महसुस गर्न सक्छ, विश्वव्यापी रक्त समूह तयार गर्दछ, र फेब्री रोगको इन्जाइम रिप्लेसमेन्ट थेरापीमा पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।Alpha-galactosidase ले जटिल polysaccharides, glycoproteins र alpha-galactosidic bonds भएको sphingolipids मा पनि कार्य गर्न सक्छ।केही α-galactosidase इन्जाइमहरूमा पनि ट्रान्सगलाक्टोसिलेसनको प्रभाव हुन्छ जब सब्सट्रेट एकाग्रता अत्यधिक समृद्ध हुन्छ, जुन ओलिगोसेकराइड्सको संश्लेषण र साइक्लोडेक्सट्रिन डेरिवेटिभ्सको तयारीको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।न्यूट्रोफिलिक वा pH-स्थिर α-galactosidase को विकास र उच्च इन्जाइम उत्पादन भएका सूक्ष्मजीवहरू वा बिरुवाहरूको खोजी हालका वर्षहरूमा अनुसन्धानको केन्द्र बनेको छ।धेरै थर्मोस्टेबल α-galactosidases ले पनि बिस्तारै वैज्ञानिकहरूको व्यापक चासोलाई तिनीहरूको विशेष गुणहरूको कारणले आकर्षित गरेको छ, तिनीहरूको थर्मोस्टेबिलिटी प्रयोग गर्न औद्योगिक अनुप्रयोगहरूमा ठूलो भूमिका खेल्ने अपेक्षा गर्दै, साथै विज्ञान र प्रविधि र चिकित्साको क्षेत्रमा व्यापक अनुप्रयोग देखाउन।आवेदन सम्भावनाहरू।