उत्पादनहरू

Polylysine आवश्यक एमिनो एसिड L-lysine को एक सानो प्राकृतिक homopolymer हो जुन ब्याक्टेरिया किण्वन द्वारा उत्पादन गरिन्छ।ε-Poly-L-lysine खाद्य उत्पादनहरूमा प्राकृतिक संरक्षकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। ε-Polylysine cationic पोलिमरहरूको समूह हो।पानीमा, ε-पोलिसिनले सकारात्मक रूपमा चार्ज गरिएको हाइड्रोफिलिक एमिनो समूह समावेश गर्दछ।अनुसन्धानका अनुसार, ε-पोलिलाइसिन ब्याक्टेरियाको कोशिकाको सतहमा इलेक्ट्रोस्टेटिक रूपमा सोखिन्छ, त्यसपछि बाहिरी झिल्लीको स्ट्रिपिङ हुन्छ।यसले अन्ततः ब्याक्टेरिया कोशिकामा हुने क्षतिको असामान्य वितरणमा जान्छ।

E-Polylysine एक उच्च दक्षता एन्टिमाइक्रोबियल एजेन्ट वा संरक्षक हो।यो एरोबिक अवस्थाहरूमा Streptomyces albulus प्रयोग गरेर किण्वन प्रक्रियाबाट उत्पादन गरिन्छ।यसमा ग्राम-सकारात्मक ब्याक्टेरिया र ग्राम-नेगेटिभ ब्याक्टेरिया, खमीर, मोल्ड, भाइरसको लागि स्पष्ट अवरोध छ।यसको अतिरिक्त, यो पनि उत्कृष्ट सुरक्षा छ, त्यसैले यो व्यापक रूपमा एक antistalling एजेन्ट रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

ε-Polylysine फिक्का पहेंलो पाउडर, बलियो हाइग्रोस्कोपीसिटी, थोरै तीतो;पानी र हाइड्रोक्लोरिक एसिडमा सजिलै घुलनशील, रक्सी, ईथर जस्ता जैविक विलायकहरूमा होइन।

समारोह

1. Epsilon-Polylysine ले ब्याक्टेरिया, खमीर र मोल्ड ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई धेरै रोक्छ, विशेष गरी ग्राम ब्याक्टेरियालाई जुन अरूले सजिलै रोक्न सक्दैन।

2. राम्रो संरक्षकको रूपमा, Epsilon-Polylysine उच्च सुरक्षा, पानीमा घुलनशील, उच्च तापक्रममा स्थिर, व्यापक रूपमा प्रयोग, स्वादमा पूर्वाग्रह नगर्ने, तटस्थ वा सबसिडिटी अवस्थामा एन्टिब्याक्टेरियलको रूपमा चित्रण गरिन्छ।

3. उच्च तापक्रममा स्थिरताको कारण, यसले तातो उपचार पछि केही तातो-प्रतिरोधी ब्यासिलस र केही ट्याडपोल-फार्म ननकन्ट्र्याक्टाइल सिफोभाइरसलाई पनि रोक्न सक्छ।

4. Epsilon-Polylysine ले प्यान्क्रियाटिक लिपेज गतिविधिहरू रोकेर सानो आन्द्राको बोसो अवशोषण रोक्न सक्छ, त्यसैले यो मोटो बिरामीहरूको लागि आहार उपचार हुन सक्छ।

5. साथै, Epsilon-Polylysine पनि सौन्दर्य प्रसाधन, कीटाणुनाशक वा क्लिनर खाना मेसिनरी वा हच, इत्यादिमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।