उत्पादनहरू

4-नाइट्रोफेनिल ग्लुकोसाइडको साथ अल्फा-एमाइलेजको मापनले NADH को गठनमा भर पर्ने विधिहरूमा निम्न फाइदाहरू प्रदान गर्दछ: छोटो ढिलाइ चरण, नमूनाको चयापचय र इन्जाइमहरू द्वारा कुनै स्पष्ट हस्तक्षेप र कम खाली मानहरूको साथ अत्यन्त स्थिर सब्सट्रेटहरू।नाइट्रोफेनोल गठनको आन्तरिक संवेदनशीलता माल्टोटेट्राजको हाइड्रोलिसिसको बराबर थियो, तर ओलिगोसेकराइडहरू प्रयोग गरेर ग्लुकोज उत्पादन गर्ने विधिहरू भन्दा कम थियो।स्टार्चको विपरित, क्रोमोजेनिक सब्सट्रेटहरू प्यान्क्रियाटिक एमाइलेजको तुलनामा लारद्वारा द्रुत रूपमा हाइड्रोलाइज हुन्छन्।यी सब्सट्रेटहरूका बेफाइदाहरू हुन्: मानव एमाइलेजहरू भन्दा जनावरहरूद्वारा उच्च कारोबार, र pH र प्रोटीन एकाग्रताको साना परिवर्तनहरूमा क्रोमोफोरको एक चिन्हित संवेदनशीलता।केहि विश्लेषणात्मक गुणहरू जस्तै विशिष्टता, शुद्धता, परिशुद्धता, सब्सट्रेटको स्थिरता र रैखिक दायराहरू विस्तृत रूपमा वर्णन गरिएको छ र अन्य विधिहरूको तुलनामा।